quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Quimíca/Reciclagem

Você sabe qual a utilidade das partes rejeitadas das peças de carne?
Pois e, o que aparenta ser rejeitos e de extrema valia na indústria química. O aproveitamento industrial de ossos e sebo poupa o meio ambiente de receber milhões de toneladas de resíduos orgânicos.
Os ossos são amplamente utilizados para fabricação de rações de animais pelo fato de ser rico em cálcio e proteína. As farinhas de ossos também podem ser utilizadas para fazer correção de ph de solos.
A utilização de sebo e um pouco mais complexa, pois são triglicerídeos (formados por uma molécula de glicerol unida a três de ácidos graxos) que devem passar por uma separação das unidades formadoras- reação conhecida como hidrolise-. O glicerol e muito utilizado pela indústria farmacêutica, de cosméticos, alimentícia, dentre outras. Os ácidos graxos são utilizados na fabricação de sabão, sabonetes, lubrificantes, aditivos alimentícios...



Triglicerídeo
  • E ai você ainda continuara jogando no lixo os "restos" de carne?

Farinha de osso

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